Keittiökaappini pursuavat erilaisista purnukoista ja pusseista, mutta arkena käytän silti vain kourallista erikoisimmista tuotteista. Erikoisimmat superfoodit jäävät itseltäni helposti kaappien pohjille, ja käytänkin niitä lähinnä kuuriluontoisesti - esimerkiksi viherjauheita tai macaa lisään arkiruokavaliooni talven tullen tai väsymyspiikin iskiessä. 

Mitä vähän astetta erikoisempia foodeja sitten kuuluu perusruokavaliooni? Itse käytän päivittäin riisiproteiinijauhetta, raakakaakaojauhetta, kaakaonibsejä, kylmäpuristettua kookosöljyä, parapähkinöitä ja chia-siemeniä sekä laadukasta himalajan kristallisuolaa. Tämän lisäksi tuore raaka-aineina kaapista löytyy poikkeuksetta pinaattia, mantelimaitoa, avokadoja, salaattitarpeita, kikherneitä, tofua, linssejä, cashewpähkinöitä, bataattia, parsakaalia, omenia ja (pakaste)marjoja. 

Sitten on tuotteita, joita käytän harvemmin, mutta jotka kuuluvat kuitenkin ruokavalioni peruspilareihin. Tällaisia ovat esimerkiksi kvinoa, lehtikaali, maapähkinävoi (pähkinävoit ja siementahnat ylipäätään), riisikakut (chia & merisuola!) ja pakastemango.

Mukaanotettaviksi välipaloiksi smoothiet ovat aika haastavia - aamulla tehty kassissa parhaillaan kahdeksan tuntia muhinut smoothie ei enää iltapäivällä nimittäin kauheasti muistuta aamulla pyöräytettyä makeaa herkkua. Mikäli siis juon menossa smoothieta, nappaan sen jostain lähikahvilasta. Arkena teen kuitenkin yleensä aina seuraavan päivän kaikki eväät mukaan edellisenä iltana - useimmiten lounaan, välipalan, päivällisen sekä tämän lisäksi mittaan treenisheikin valmiksi. Kokkaaminen vie totta kai vähän aikaa illasta ja väsyneenä töiden jälkeen ei edes aina huvita kokkailla, mutta olen itse huomannut, että iltakokkailu rennon musiikin tahdissa on aika hyvä unirituaali ja omien eväiden tekeminen säästää huimasti rahaa verrattuna siihen, että ostaisi joka päivä eväät kaupasta. 

Olen tehnyt nyt puolisen vuotta lähestulkoon aina välipalaksi mukaan chiapuuroa. Useimmiten sekoitan liotusvaiheessa sekaan jo proteiinijauheen ja mausteet. Lisäksi laitan liotusvaiheessa maito-chia-sekoituksen joukkoon joskus härkäpapurouhetta, jotta välipala olisi entistä ruokaisampi. Härkäpapurouhe imee kuitenkin turvotessaan melko hyvin nestettä, joten tällöin nestemäärää tulee lisätä ainakin puolella desillä. Chiapuuron sekaan voi vielä sekoittaa esimerkiksi banaania, maapähkinävoita, kaakaonibsejä, pähkinöitä, marjoja tai lisämakeutusta kaivatessa hunajaa, vaahterasiirappia tai pari taatelia. Mikäli chiapuuron koostumus ei houkuttele sellaisenaan, voit vielä aamulla soseuttaa puuron tasaiseksi.

SUKLAINEN CHIAPUURO:

3 rkl chia-siemeniä
2 1/2 dl manteli- tai kookosmaitoa
1 rkl raakakaakaojauhetta
2 rkl riisiproteiinia
1 tl vaniljauutejauhetta
ripaus suolaa

OHJEET:

- Sekoita kaikki ainesosat yhteen ja anna tekeytyä jääkaapissa. Sekoita aamulla joukkoon makeutukseksi puolikas pilkottu banaani. 

Vinkki: Korvaa raakakaakaojauhe, riisiproteiini ja makeutus suklaisella riisiproteiinijauheella. Tällöin et tarvitse lisämakeutustakaan. Vaihda vaniljajauhe pariin tippalliseen minttu-uutetta. Mikäli sekoitat liotusvaiheessa joukkoon kourallisen härkäpapurouhetta, muista lisätä nestemäärää puolella desillä.


Rakkaudella, Elli

Viime viikolla tehdessäni pari päivää sitten julkaisemiani suklaaprodepannareita, suuhun taisi kadota enemmän taikinaa kuin itse pannulle - hups. Taikina oli jo sellaisenaan jo niin hyvää ja maistui aivan täydelliseltä suklaahippu keksitaikinalta - tiedättekö siis sellaiselta aidolta cookie dough taikinalta, mmm-m. Niinpä samalla kun prodepannarit paistuivat pannulla, päätin valmistaa saman takinan mutta pienin muutoksin; turha leivinjauhe pois ja astetta vähemmän mantelimaitoa ja oi että, tuloksena oli ihan täydellistä paksua cookie doughia. 

Siitä sitten päätin pyöritellä herkullisia cookie dough raakapalleroita. Seuraavaksi ajattelin testata tuolla samaisella suklaaprodepannari-reseptillä suklaahippukeksien tekemistä uunissa: tästä reseptistä on siis moneksi. 

Ihanaa torstaita!<3

COOKIE DOUGH RAAKAPALLOT

1 rkl psylliumjauhetta + 3 rkl vettä
3 rkl kookosjauhoa
1/2 scoop suklaariisiproteiinia
noin 1 dl mantelimaitoa
1 tl vaniljauutejauhetta
kourallinen kaakaonibsejä
1 rkl soseutettua banaania
ripaus Kalaharin suolaa 

OHJEET:

- Sekoita psylliumjauhe veden kanssa yhteen ja anna tekeytyä kymmenisen minuuttia.

- Soseuta kaikki ainesosat tasaiseksi, maista ja pyörittele palloiksi. Pyörittele raakapallerot halutessasi kaakaonibseissä. Laita jääkaappiin tekeytymään ja nauti.

Rakkaudella, Elli

Vielä puolisen vuotta sitten tein lähestulkoon joka sunnuntai aamupalaksi lettuja. Nykyään aamut taas lähtee todella hitaasti käyntiin, jos en saa joka-aamuista smoothiebowliani, joten myös sunnuntait alkaa nykyään ihanalla sileällä ja lusikoitavalla herkulla. Sen sijaan välipalaksi kunnon kovan treenin jälkeen tekee välillä mieli jotain vähän astetta tuhdimpaa ja makeampaa = pancakeseja. 

Sain Foodinilta testiin tässä vähän aikaan sitten suklaanmakuista riisiproteiinijauhetta. Olen jo pitkään ollut Foodinin maustamattoman riisiproteiinin vakkarikäyttäjä ja mielestäni kyseisen merkin proteiinijauheet ylipäätään voittavat muiden merkkien proteiinijauheet helposti. Foodinin riisiproteiinijauhe on ihanan tasaista eikä se juurikaan maistu läpi smoothiesta tai lettutaikinastakaan. Luomu vaniljauutteella ja raa'alla kaakaojauheella maustettu ja stevialla makeutettu riisiproteiinijauhe sopii mielestäni erityisen hyvin juuri leivontaan, esim.näihin superhyviin lettuihin, koska tällöin lisämakeutuksesta ei tarvitse huolehtia ja taikina saa suoraan täyteläisen suklaisen ja pehmeän vaniljaisen maun. Tämän lisäksi proteiinijauhe lisää kivasti (palkkari)aterian ravintoarvoja ja tuo lettuihin kaivatun terveystwistin.

SUKLAAPRODEPANNARIT

1 rkl psylliumjauhetta + 3 rkl vettä
​
3 rkl kookosjauhoa
1/2 scoop suklaariisiproteiinia
1/2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljauutejauhetta
ripaus Kalaharin suolaa
kourallinen kaakaonibsejä

1 dl mantelimaitoa
1 rkl soseutettua banaania

OHJEET:

- Sekoita psyllium veden kanssa yhteen ja annata seoksen tekeytyä viitisen minuuttia.

- Sekoita kaikki kuivat ainesosat yhteen ja lisää sekaan loput ainesosat, myös psyllium-vesiseos. Soseuta tasaiseksi paksuhkoksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa mantelimaitoa - jätä taikina kuitenkin normaalia lettutaikinaa paksummaksi.

- Paista kookosöljyssä viitisen minuuttia riippuen lettujen koosta. Tarjoile letut mansikoiden, banaanisiivujen, kaakaonibsien, vaahterasiirapin ja vaniljaisen kookoskermavaahdon kera. 

Rakkaudella, Elli

Pidin tuossa keväällä pari päivää melko tarkkaa ruokapäiväkirjaa crossfit-valmentajalleni. Muuten syömiseni oli kunnossa, mutta valmentajani suositteli lisäämään rasvan määrää ruokavaliossa entiseen verrattuna jopa kaksinkertaiseksi ja samoin lisäämään proteiininsaantia - erityisesti aamupalalle ja lounaalle. Rasvan ja proteiinin lisääminen ruokavalioon onnistui muitta mutkitta. Joka-aamuisessa ja - iltaisessa smoothiekulhossa banaanin korvasi puolikas avokado ja lisäsin proteiinijauheen määrää entisestä puolesta desistä desiin. Samoin osaksi lounasta tuli avokado, pähkinät ja siemenet. Noin viikko näiden pienten ruokavaliomuutosten jälkeen pitkään jatkunut iltapäiväväsymys ja sen myötä noussut päiväunitarve kaikkosivat ja mieliala muuttui yleisesti paljon iloisemmaksi. Rasvan ja proteiinin lisääminen ei välttämättä toimi kuitenkaan aseena väsymystä vastaan, jos niiden määrä on jo alkuperäisessä ruokavaliossa kohdallaan. Tällöin suosittelen lämpimästi katsomaan vähän laajemmasta vinkkelistä omaa elämänrytmiä ja selvittämään, mistä oma väsymys kumpuaa. 

Mitä sitten tähän aamu-, väli- ja iltapalaihmekulhoon mahtaa tulla. Peruspohja on sama. Avokado, omenaa, riisiproteiinia, marjoja, pinaattia jos on ja loraus mantelimaitoa,  sekä päivän vitamiinit (d- ja b12-vitamiinit, illalla magnesium). Jos käytän mansikoita, tykkään heittää blenderiin myös vaniljauutejauhetta. Jos taas käytän mustikoita, maustan seoksen kardemummalla (!) ja jos taas vadelmilla, niin ripottelen seokseen lakritsinjuurijauhetta. Jos taas pakasteesta löytyy mangoa, niin valmistan smoothien muuten reseptin mukaan, mutta jätän omenan ja marjat pois, ja laitan niiden tilalle noin 150g pakastemangoa. 

Tämä on ehdottomasti mun tämänhetkinen lempivälipala, joka ei petä _ikinä_. Kertokaahan mitä tykkäätte, kun olette kokeilleet. Rauhallista ja rentoa sunnuntaita!<3

RAKKAUSKULHO

​1 omena
​puolikas kypsä avokado
reilu 1 dl pakastemarjoja 
1 dl riisiproteiinijauhetta
kourallinen pinaattia
loraus mantelimaitoa

OHJEET:

- Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi. Koristele esimerkiksi macadamiapähkinöillä, marjoilla, kaakaonibseillä ja kookoshiutaleilla.

Rakkaudella, Elli

Olen aina ollut enemmän suolaisen kuin makean perään. Sipsit dippeineen ja popparit karkkien ja keksien yli.  Pizza jätskin ja suolaiset piirakat täytekakun yli. Niinpä myös omissa valmistujaisissani halusin keskittyä myös makeiden tarjottavien lisäksi yhtälailla suolaisiin purtaviin. 

​Helppo ja suhtkoot täyttävä juhlatarjottava on ehdottomasti coctail-leipäpalat. Täytteitä ja no totta kai itse leipääkin voi varioida loputtomiin oman mielikuvituksen rajoissa. Tällä kertaa leipä valmistui tattari- ja kaurajauhosta sekä uudesta lempparistani: kurpitsansiemenjauhosta. Kurpitsansiemenjauho tekee leivästä todella maukkaan ja antaa taikinaan kivan pikku twistin niin värinsä kuin maunsakin puolesta. Hummuksen lisäksi leipäpalasten päälle käy hyvin pähkinä- ja siemenlevitteet, pesto tai vaikka avokadotahna. Leipä oli sen verran houkuttelevan näköistä uunista tultua, että reunapalat katosivat aika nopeasti - en tiedä muuten montaa asiaa, mikä olisi parempaa kuin vastaleivottu tuore juuri uunista tullut leipä oliiviöljyn ja suolaripauksen kera.

Olen jo pitkään haaveillut kehitteleväni reseptin suolaista ja gluteenitonta piirakkapohjaa varten, mutta kokeilukerrat on useaan otteeseen päätynyt täyskatastrofiin. Kuiviin ja mauttomiin piirakkapohjiin, jotka eivät ole edes parhaimmissa (pahimmissa) tapauksissa pysyneet kasassa. Omaksi onnekseni sain kuitenkin juuri sopivasti juhlia varten aikaan omaan makuuni täydellisen pohjan niin koostumukselta kuin maultakin. Piirakan täytteen pääosassa on tofu, joka muistuttaa valmiissa piirakassa koostumukseltaan kananmunaa. Savutofupiirakka oli kaikista tarjoiluista ehdottomasti oma lempparini, ja ihana Feel Good Kitchenin Aino taisi olla samaa mieltä ainakin santsikierroksista päätellen, hahhah.

COCTAIL-KURPITSANSIEMENLEIPÄSET

5 dl tattarijauhoa
5 dl gluteenitonta kaurajauhoa
noin 5 dl kurpitsansiemenjauhoa
1 rkl psylliumjauhetta
2 pussia kuivahiivaa
1 1/2 tl Kalaharin suolaa

8 dl mantelimaitoa
1 rkl vaahterasiirappia
1 raastettu kesäkurpitsa

OHJEET:

- Sekoita tattari- ja kaurajauho, psylliumjauhe, kuivahiiva ja suola sekaisin kulhossa. Lämmitä mantelimaito. Lisää lämmin mantelimaito, siirappi ja raastettu kesäkurpitsa kuivien aineiden joukkoon. Sekoita. Lisää kurpitsansiemenjauhoa sen verran, että taikina on käsiteltävää, muttei silti kuivaa, sekoita/vaivaa huolellisesti. Anna taikinan kohota kymmenisen minuuttia liinan alla.

- Levitä kohonnut taikina tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna leivän kohota liinan alla vielä kymmenisen minuuttia. Paista leipä 225 asteisen uunin keskitasolla noin 40 minuuttia.

- Anna valmiin leivän jäähtyä. Leikkaa leipä sitten coctailpaloiksi ja päällystä hummuksella, rucolalla ja kirsikkatomaattisiivuilla.

HUMMUS

250 g kikherneitä
2 rkl vaaleaa tahinia
4 rkl oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu
noin 2 tl juustokuminaa
pari ripausta Kalaharin suolaa

OHJEET:

- Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi. Maista. 

Vinkki: Mikäli et halua löträtä öljyn kanssa, käytä hummukseen esimerkiksi 1 rkl oliiviöljyä ja käytä oikean koostumuksen aikaansaamiseksi mantelimaitoa öljyn sijaan. 

SAVUTOFUPIIRAKKA

6 3/4 dl gluteenitonta kaurajauhoa
1 tl leivinjauhetta
pari ripausta Kalaharin suolaa
3/4 dl oliiviöljyä
3 dl maustamatonta soijarahkaa
4 1/2 rkl mantelimaitoa

OHJEET:

- Sekoita yhteen jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää joukkoon öljy, soijarahka ja mantelimaito. Sekoita. 

- Painele taikina tasaisesti kevyesti öljyllä voideltun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 225 asteessa 5 minuuttia.

Vinkki: Kokeile kaurajauhon sijasta kurpitsansiemen- tai tattarijauhoa tai käytä esimerkiksi kurpitsansiemen- ja kaurajauhoa suhteessa 1:1.

Täyte:

300 g kylmäsavutofua
2 sipulia
4 kourallista pinaattia

2 dl aurinkokuivattua tomaattia pieninä paloina
3 dl maustamatonta soijarahkaa
pari ripausta Kalaharin suolaa
pari ripausta mustapippuria
4 tl kuivattua basilikaa

OHJEET:

- Pilko sipuli ja murenna savutofu sormin. Kuullota sipulia paistinpannulla öljyssä muutama minuutti ja lisää sitten sekaan tofu ja viitisen minuuttia myöhemmin pinaatti. Ota paistinpannu pois levyltä ja lisää tofuseokseen rahka-aurinkokuivattu tomaatti-mausteseos. Maista.

- Levitä täyte esipaistetun piirakkapohjan päälle. Paista 200 asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Koristele rucolalla, basilikalla, avokadolohkoilla, kirsikkatomaateilla, kevätsipuliympyröillä ja oluthiivahiutaleilla. 

Vinkki 1: piirakan päälle sopii loistavasti liotetuista cashewpähkinöistä, dijonista, omenaviinietikasta ja mausteista pyöräytetty majoneesi.

Vinkki 2:Saat täytteeseen paljon vaihtelua jo käyttämällä savutofun sijaan marinoitua tofua, aurinkokuivattu tomaatti-tofua, savu manteli-seesam-tofua tai vaikka basilikatofua.

Rakkaudella, Elli

Kun reilu vuosi sitten aloitin kunnolla saliharjoittelun, en sen kummemmin miettinyt treenin jälkeistä syömistä ja noh, muutenkin söin kulutukseen nähden aivan liian vähän. Saatoin treenin jälkeen syödä pienen omenan ja vasta parin tunninkin jälkeen kunnollisen aterian. Ei ihme ettei treeni kulkenut niin hyvin, saatika lihas sen kummemmin kasvanut.

Nyt kuitenkin viimeisen vuoden aikana olen oppinut yhä enemmän treeniä edeltävän ja treenin jälkeisen syömisen tärkeyden. Itse aamuihmisenä treenaan yleensä oikeastaan heti herättyäni ja syötyäni aamupalan, joten aamupalan tulee olla nopeasti sulava ja energian ja ravintoaineiden suht nopeasti imeytyvässä muodossa ja siksi paksu lusikoitava smoothie päällyksineen sopii itselleni loistavasti treeniä edeltäväksi ruoaksi. 

Aamusmoothieni sisältää pääsääntöisesti aina hedelmiä, marjoja, mct-öljyä, riisiproteiinia, vitamiinit ja mantelimaitoa. Lisäksi jos kaapista löytyy, niin blendaan sekaan vielä pinaattia tai tammenlehtisalaattia. Päälle murustelen yleensä pari parapähkinää ja casheweita. MCT-öljy on itselleni aika uusi tuttavuus ja olen käyttänyt sitä vasta nyt parisen viikkoa. MCT-öljyn etuna on muun muassa se, että keho pystyy käyttämään öljyn rasvat heti nauttimisen jälkeen, minkä takia se tukee täydellisesti treenaajan ruokavaliota.

Mikäli kuitenkin marjat ovat päässeet loppumaan pakkasesta, valmistan yleensä suklaasmoothien. Mikäli haluat valmistaa reseptin tapaan 'treenisheikin' mukaan joko pre-workoutikiksi tai palkkariksi, niin käytä reseptin mukaisesti kolmisen desiä mantelimaitoa, mutta mikäli haluat herkusta lusikoitavaa, niin puolita nestemäärä. 

pssst: saat Foodinin verkkokaupasta kymmenen prosentin alennuksen käyttämällä koodia "ELLI10". ​

SUKLAINEN TREENISHEIKKI

1 kypsä banaani
1 dl riisiproteiinia
1 rkl raakakaakaojauhetta
ripaus Kalaharin suolaa
1 tl macaa
1 tl vaniljauutejauhetta
loraus MCT-öljyä
3 dl mantelimaitoa
pari tippaa nestemäistä karamellisteviaa

OHJEET:

- Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi. Maista. Kaada joko kulhoon ja koristele esimerkiksi pähkinöillä, kaakaonibseillä, marjoilla ja kookoshiutaleilla tai kaada sheikkeriin mukaan otettavaksi.

​Rakkaudella, Elli

Keväällä monille saattaa olla erityisen tärkeä pitää hyvää vireystilaa yllä monta tuntia kerrallaan. Riittävän levon ja liikunnan lisäksi tärkeäksi tekijäksi niin pääsykokeisiin opiskelemisessa kuin oppareiden tekemisessäkin nousee oikeanlaiset eväät, jotta vireystila ja siten myös keskittyminen ja ongelmanratkaisukyky pysyisi mahdollisimman optimaalisena ja tekeminen mukavana. 

Yleensä lukiessani napostelen porkkanoita, kurkkusiivuja ja juon teetä. Päivittäin pyrin kuitenkin myös sisällyttämään omaan ruokavaliooni runsaasti ns."brainfoodeja" oppimisen tehostamiseksi: hyviä rasvanlähteitä, erityisesti avokadoa ja saksanpähkinöitä, marjoja, pinaattia, kaakaonibsejä ja banaania. Välillä taas nappaan pari palaa raakasuklaata boostamaan lähinnä omaa fiilistä, mutta samalla tieteellisesti perustellen itselleni suklaan tärkeyden koko oppimisprosessille - onhan raakasuklaan sisältämät flavonoidit yhdistetty muun muassa tehokkaampiin kognitiivisiin toimintoihin, kuten muistitoimintoihin ja päättelyprosesseihin. Kaiken lisäksi suklaan sisältämät antidioksidantit suojaavat vieläpä aivojani vapaiden radikaalien tuhoavilta vaikutuksilta - todellista aivoruokaa siis. 

Jottei nyt kuitenkaan menisi liian tieteelliseksi sepittelyksi, niin palataanpa postauksen pääpointtiin, suklaiseen mousseen, jossa yhdistyy kaikki tämän hetken päivittäiset brainfoodini, avokado, banaani, raakakaakao, marjat, pähkinät ja nibsit, yhdeksi kompaktiksi herkuksi. Mikä olisikaan helpompaa, mukavampaa ja herkullisempaa kuin oman oppimisen tehostaminen lusikoimalla suklaamoussea suuhun? 

Ihanaa ja aurinkoista sunnuntaita!

SUKLAINEN BRAIN SNACK

2 kypsää avokadoa
1 kypsä banaani
250 ml kookoskermaa
3 rkl raakakaakaojauhetta
2 tl vaniljauutejauhetta
ripaus Kalaharin suolaa
noin 10 tippaa nestemäistä steviaa

OHJEET:

- Soseuta avokadot ja banaani sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää muut ainesosat ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi. Maista. Voit käyttää makeutukseen stevian sijasta myös esimerkiksi taatelisosetta tai soseuttaa toisen banaanin seoksen joukkoon.

- Tarjoile marjakastikkeen, saksanpähkinöiden, marjojen, kaakaonibsien ja raakasuklaamurun kera.

Marjakastike:

​2 dl mansikoita
loraus mantelimaitoa

OHJEET:

- Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi. Maista. Lisää makeutusta tarvittaessa stevialla tai taatelisoseella.

Rakkaudella, Elli

Tässä viimeisen parin-kolmen kuukauden aikana olen siirtynyt tietoisesti, aluksi hyvin kokeilupohjalta, syömään astetta proteiinipitoisemmin verrattuna aikaisempaan. Koska liikun paljon, ja erityisesti voimatreenien määrä viikossa on suuri, halusin nähdä, mikä vaikutus proteiinin määrän osuuden kasvattamisella jaksamiseeni ja tuloksieni kannalta olisi. Ainakin tähän asti vireystasoni on ollut parempi verrattuna aikaisempaan, mutta uskon, että proteiinin osuuden lisääminen ruokavaliossani on ollut vain yksi syy pirteämpään olemukseeni. Kevään myötä nimittäin valonmäärä on lisääntynyt ja olen myös kiinnittänyt muiden muutosten, kuten B12-vitamiinin lisäämisen, ohella entistä enemmän huomiota lepäämiseen. Suurimman eron entiseen huomaan kuitenkin annosten täyttävyydessä - proteiinipitoisemmat ateriat ovat yllätys yllätys täyttävämpiä kuin ei-niin-proteiinipitoiset - ja tämä seikka on ollut isoksi avuksi jatkuvan nälän peittoamiseen.

Proteiinin lisäämisestä huolimatta olen pitänyt kuitenkin tuttuun tapaan energiaa antavat hyvät ihanat hiilarit mukana - voima- ja kestävyysharjoittelu ja ihan vaan arjessa jaksaminen ja hyvien vibojen ylläpito ilman olisi meinaa aikalailla mahdoton yhtälö. Vaikka olenkin pyrkinyt tietoisesti lisäämään päivittäistä proteiininsaantiani, ei se kuitenkaan omalla kohdallani ole tarkoittanut missään kohtaa makrojen tuijottelua, vaan pikemminkin tiettyjen raaka-aineiden aiempaa laaja-alaisempaa hyödyntämistä ruokavalioni peruspilareina. 

Itse olen todennut toimivaksi tavaksi lisätä päivittäistä prodesaantia muun muassa käyttämällä niin smoothiekulhoissa, puuron joukossa kuin lettujen taikinassakin vaihdellen riisi- ja hamppuproteiinia, nauttimalla chiapuuroa hampunsiementen kera, suurustamalla kastikkeita linsseillä ja soijarouheella, paistamalla salaattiin tai ruoan pariksi tofua, kikherneitä, erilaisia papuja ja tempehiä. 

Nyt kevään mittaan onkin tulossa aiempaa enemmän reseptejä, joiden avulla kasvipohjaiset proteiinilähteet sujahtavat lähes huomaamatta osaksi arkea. Alla muun muassa tämä helposti ja nopeasti vaikka aamupalaksi pyöräytettävä pehmeästä tofusta valmistuva kelpo perusrahkan korvike. Rahka on helposti muutettavissa omiin makumieltymyksiin sopivaksi. Kokeile esimerkiksi mangon tilalle lempimarjalajikettasi tai jätä vaikka mango kokonaan pois ja blendaa tofun sekaan banaani, raakakaakaojauhetta ja maapähkinävoita.

MANGOPRODE PUDDING

​300 g pehmeää tofua
300 g mangoa
1-2 tl vaniljauutejauhetta
halutessa 2 rkl riisiproteiinijauhetta

OHJEET:

- Laita kaikki ainesosat tehosekoittimeen ja blendaa tasaiseksi. Maista. Mikäli kaipaat lisämakeutta, lisää sekaan puolikas banaani tai pari taatelia.

- Nauti mangon, passionhedelmän ja kookoshiutaleiden kera.

Rakkaudella, Elli

Niin kuin varmaan olettekin jo huomanneet, niin olen aloittanut yhteistyön jo kauan tukemani yrityksen, Foodinin kanssa.Parisen kuukautta sitten Foodin laittoi eri somen kanaviin ilmoituksen, että etsii uuteen ja uniikkiin Foodin Ambassador -tiimiinsä tiimiläisiä. Innostuin, ja laitoin heti perään hakemuksen. Pari viikkoa jälkeen päin sain onnekkaasti kuulla, että olin päässyt osaksi upeaa joukkoa.​Itse henkilökohtaisesti olen superinnoissani yhteistyön aloittamisesta, sillä voin sanoa käsi sydämellä, että jaan Foodinin kantamat arvot sataprosenttisesti. Puhtaus, ekologisuus ja eettisyys. Unohtamatta laatua, ravintorikkautta ja makua.

Somekanavissani, blogissa, instagramissa @ellieslifeinbites ja facebookissa, yhteistyö tulee näkymään muun muassa erilaisten tuotteiden kokeiluina ja mielipiteinäni niistä, reseptien taituroimisena itsellenikin uusista ja mielenkiintoisista tuotteista, arvontoina ja siten terveellisen elämäntyylin ilosanoman jakamisena eteenpäin. Tiimi osallistuu konkreettisesti myös tuotteiden kehittelyyn, ja sitä kautta vaikuttaa hyllyillä oleviin tuotteisiin. Heittelemme ideoita (joskus ei niin konkreettisia ja joskus vähän konkreettisempiakin, heh) tuotekehittelyn ja muidenkin asioiden, kuten kamppanjoiden, suhteen. 

Eilen pidettiin Ambassador-tiimin pikkujoulut ja voin sanoa, että olen ihan älyttömän kiitollinen siitä, että pääsen viettämään aikaa ja jakamaan ajatuksia näin upeiden ihmisten kanssa. Kiitos. 

Pssst: käyttämällä koodia "ELLI10" saatte Foodinilta nettikaupasta kymmenen prosenttia alennusta jokaisesta ostoskerrasta! ...ja loppuun vielä helpon ja herkullisen #SmoothieBowlin ohje:

VITAMIINIPOMMI

2 kypsää banaania
1 kypsä päärynä
1 tl chlorellaa
pari lehtikaalen lehteä
runsaasti mustikoita
loraus sitruunamehua
ripaus Kalaharin suolaa
vettä sopivaan koostumukseen

Lisäksi: macadamioita, parapähkinätahnaa, mustia mulpereita, nibsejä

OHJEET: 

- Blendaa tasaiseksi. Kaada kulhoon ja nauti!

Rakkaudella, Elli